油炸食品的救星
來源:admin 日期:2018-01-28 點擊:  字體:
油炸食品的救星

相信很多消費性對油炸食品都情有獨鐘吧,但傳統油炸機的局限性使得食物的營養成分大量丟失,并且感官上也很差,現在,全自動油炸機的出現,大家可以嘗到好看又美味的油炸類食品了。
      全自動油炸機用自身真空油炸的特性解決并改善了許多難題。比如說,某些受熱易變色的需油炸食物像獼猴桃,用傳統油炸機加工的話顏色肯定會變化,使用全自動油炸機就不一樣了,它可以大幅度降低油炸溫度和氧氣濃度,這樣炸出來的獼猴桃可以完全保持它原有的綠色不被改變,而且還保留其原有的香味不被破壞。對于某些油炸時色素易溶出的油溶性色素,我們只需在操作前對原料稍微處理一下即可。

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